Est plus connu sous le nom de RIKIKI.
Cet apéritif très local dont la recette du Domaine Matray est un secret depuis trois générations est élaboré à partir du premier jus pressuré que l’on surnomme PARADIS.
Cette boisson spiritueuse garde toute l’originalité de la vinification Beaujolaise de part son fruité et la finesse de ses arômes. En un mot : Un délice.
Servir très frais en apéritif, sur des melons, sur des desserts à base de chocolat ou de fruits rouges. Il est aussi surprenant sur des fromages à pâte persillée comme du Roquefort.
Il peut se conserver plusieurs années.
Elixir des anges
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