BROUILLY
 
Médailles:
Or meilleur gamay du monde 2024 
Or concours général de Paris 2024
Or concours des grands vins du Beaujolais 2024
Or concours des vignerons indépendants 2024
Sol : Sol granitique
Cépage : Gamay Noir à Jus Blanc
Degré ALC : 13%
Mode de Culture : HVE3 ( Haute Valeur Environnementale)
Vinification : Vendanges 100%manuelles. Egrappage systématique de la vendange  avant encuvage pour obtenir des tanins ronds et élégants. Cuvaison longue15/16 jours en chapeau immergé pour extraire  couleur et arômes. Remontage et délestage quotidiens.
Elevage : Elevage en cuve pour garder la fraicheur et le coté « fruité »  du  GAMAY.
Dégustation : Le Brouilly offre un bouquet de fruits rouges,  des arômes à dominante cassis et framboise. Le Brouilly offre  des tanins soyeux,  fondus en bouche. Il  allie rondeur et souplesse . C’est le vin idéal de tout un repas .
Accord mets/vin : Vin qui se mariera très bien avec des viandes grillées, des viandes blanches ou rouges ou encore avec de la charcuterie et des terrines.
 
Il était une fois le château du moulin Favre:
Situé sur le coteau de Combiaty, tel un belvédère perché au beau milieu des vignes en plein coeur du BEAUJOLAIS, notre domaine de 17 hectares représente la 6ème génération de vignerons dans la famille dont le savoir faire a été le seul héritage ; Artisans de la vigne, c'est une vraie passion qui nous anime, du travail de la terre jusqu'à la commercialisation de nos vins en France comme à l'Etranger. Le Domaine propose aujourd’hui 6 Crus du Beaujolais, des Chardonnay et des Crémants.