AOP BROUILLY
CRU DU BEAUJOLAIS
Type de sol :
Argilo-limoneux
Cépage :
100% Gamay
Vendange :
Manuelle
Vinification :
Traditionnelle avec égrappage partiel et maîtrise des températures
Durée de cuvaison :
De 8 à 10 jours
Conseil de service :
Entre 14 et 16 °C
Accord mets et vins :
Viandes rouges, viandes en sauce, charcuteries et fromages
Conservation :
5 à 10 ans
Note de dégustation :
Robe rouge grenat, nez très intense et parfum de fruits noirs et épicés. Bouche puissante et longue